中華風肉味噌麻婆スープうどん Chinese-style Minced Meat and Mapo Soup Udon
HTML-код
- Опубликовано: 25 май 2024
- 皆さまうどんはお好きですか？
うどんと言えばやはり真っ先に思い浮かぶのが、香川県の「讃岐うどん」ですが、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」の５つを「日本五大うどん」と呼んでいるようです。
暑い時期は冷たいうどんが、寒い冬は温かいうどんが身体に染みます。
ラーメンやお蕎麦同様、一年中日本人の僕らの生活に欠かすことの出来ないうどんですが、本日中華一筋厨房のまかないは、中華風肉味噌麻婆スープうどんです。
そもそも中華一筋の名において中華風とは如何なものか。と思われるかもしれませんが、イチナベ産が「中華風」と言えば中華風なのです。そう。中華ではないのです。
さらに言わせていただくと、スープでもありません。ご存知の通り単なるギトギトの油です。
がしかし、マジ美味いものはマジ美味いんです。
なので中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ うどん、豚挽肉、料理酒、醤油、甜麺醤、にんにく、郫県豆瓣醤、一味唐辛子、鶏がらスープ、豆豉醤、オイスターソース、胡椒、長葱、豆板老油、花椒油
【動画で使用しモノ】
【中華一筋完全監修】甜面醬 100g ごま油入り テンメンジャン 中華調味料 中華だし amzn.to/3UUbJlf
三明 ピーシェン豆板醤 250g amzn.to/4bRAEwK
三明物産 豆板老油（トウバンラオユ） 900g amzn.to/44Z7d9v
友加 四川花椒油 120ml amzn.to/3QZZAtK
李錦記 オイスターソース 5LB缶 2268g amzn.to/4bzMY4M
【紹興酒】永昌源 紹興貴酒 3年 375ml amzn.to/4btCFPT
カンダ 衛生ササラブラシ斜め(樹脂製) 赤 050064 amzn.to/43YHeyH
【中華一筋完全監修】甜面醬 100g ごま油入り テンメンジャン amzn.to/4cKMwlo
特製万能調味料 「666」100g 【中華料理RUclipsr完全監修】 amzn.to/3VOGIRL
只今まかないカレー販売中！
お求めはコチラから→ chuhito.thebase.in
【美味しい中華を販売中】
只今！「まかないカレー」「春巻き」「肉まん」「ガリハラ餃子」「薄く切ったらチャーシュー！厚く切ったら豚角煮！」「海老のチリソース」「焼売」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」「麻婆豆腐の素」「海老ウエハース包み揚げ」「まかないビーフカレーお得用」を絶賛販売中です。
お求めはコチラから↓
chuhito.thebase.in
『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２３モデル』入荷しました！
台北西門永興隆６寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡chuhito.thebase.in
中華一筋のべっぴん絶品料理（大和書房）に続く書籍第二弾。
「フライパンひとつで作る 本当に美味しい炒めもの」（KADOKAWA）amzn.to/3lJuGsT
amazonで販売中！
いつもの料理がワンランクアップしそうなコツを中華のプロが教えます。
簡単にできるコツや、フライパンひとつで完結できるのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。
べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮るのコツ。
そんな思わずお家で作りたくなるような中華一筋のレシピ本が出来るかもしれない。
いや、出来そう。
いやいや販売開始してんのに出来ないとかないわ。
本当に美味しい炒めもの amzn.to/3lJuGsT
ついに完成。
BGM：若林タカツグ様 / @takatsugu
We received many comments from overseas viewers saying, "I want to see the translated version! and we have received many comments that they would like to see a translated version, so we have now opened it!
We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
中華一筋の英語版の切り抜きチャンネルが立ち上がりました↑
中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
line.me/S/sticker/14788094
「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】chuhito.thebase.in
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
【中華一筋公式Instagram】 / chuka_hitosuji
【中華一筋グッズショップSUZURI】suzuri.jp/chukahitosuzi
【中華一筋 bilibili 官方号】m.bilibili.com/space/2111855889
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you. 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
中華の一流料理人が「中華風」って言っちゃうのがいい(笑)
うどんを中華に引き出しとして持っていくってのがまた良い。
これは今まで見た事ないうどんですね。坦々うどんとゆう所かなでも美味しそう😊
甜麺醤の小瓶を何本も一気に使いきってるの見て笑ってしまったwここの動画は調味料そんなに入れんのうえーやべーって笑いながら見るのが正解だよねw
Ужас столько масло.
こういううどんもめっちゃ良い…食欲そそる…
That looks like a beautiful spaguette bolognese.... I wishI had the list of ingredients for this dish...
That looks delicious 😋❤❤am hungry
I wish I’m in a Chinese around the US would actually serve this dish. This looks good. It should sell well. Maybe not all that oil with it
豆腐の代わりにウドン！うまそう！
＞うどんと言えばやはり真っ先に思い浮かぶのが、香川県の「讃岐うどん」ですが、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」の５つを「日本五大うどん」と呼んでいるようです。
ぼく福岡民「うわあああん！」
こうやって新しい料理が生み出されていくのだね
饂飩が麻婆ソースを殆ど吸ってしまっておいしいんだけどスープの存在ががががというやつですね
いつも概要欄を読んでから動画を視聴するのが常ですが、気になっていた新しいササラが実は樹脂製でしかも斜めだということがわかったことが妙に嬉しい私です :-)
あれ？スープは？ 中華風？っていらないんじゃないの？って思ったら、そういう事でしたかwww
和やか中華風肉味噌スープうどん お見事でした！ あっ麻婆
うどんがスープを吸い込むから片栗粉で固める必要がないんですね、なるほど
冷やしゴマ坦々うどんとか出してるお店では絶対できない豪快さ
看起來很好吃耶
今日の料理名はチーフ命名ですかｗｗ
自分はおにぎり食べながらこの動画見てたのに、なぜか腹が減ってしかたがない…
美味❤，如果用炭火味道会更香😊
うん！スープも美味そうです😆
最近このチャンネルの動画を見始めてハマってます
どこかの厨房で撮影されてるようですが、動画投稿者の料理を食べられるお店はあるのでしょうか？
うどんの水気よく飛んでるなぁ
食べたい！
すっごく食べたい！
これはランチメニュー限定で欲しいですし食べてみたいです。
ガッツリと食べたくなる。
3:17
脳みそ
3:17 🧠脳なのよｗｗｗｗ
マジでここでバイトしてぇ！
Oh 😊delicious 😅😅
麻婆炒乌冬面🤤drooling
スープの定義が想像していたのと違った
博多風とんこつ焼きそばまたは焼きうどんプラス麻婆豆腐
麻婆◯◯が油料理ということがよくわかる動画😋
これはヤバい！
it looks so delicious
Очень аппетитно ❤❤❤
取っ手は熱くないんですか？😮
高校生の頃ならこの油をご飯にぶっかけて食べられただろうな
醬的比例真高@@ 尤其是甜麵醬5罐...實在好奇是什麼味道
好多醬😮
これ高校生牛のように食うぞ❤
English subtitles, please! 😢
脳みそみたいでビビった 3:15
中華風ってなんぞｗ食べてみたーい。
あと、いつも思うんですけど、こういうの食べてたら血糖値すごい上がりそうなんですが大丈夫なんでしょうか？
本当に見てるだけで胸やけが…😅
これに芝麻醤やゴマ入れたら担々麺風うどんになるのかな…？
うどんが鍋に貼り付かない事が不思議でしゃーない。
この商品は建築現場の前で屋台販売したら､お昼に速攻売り切れだね😮
油スゴイたくさん 何人前かな🤔
烏冬再煎耐一點
像意麵更吸湯
Please ingredients write in English.
イチナベ産ww😂
😋
❤❤❤
Sir, I think there is too much oil, seasoning, and salt in the goods. I would never have such a dish from your shop
Move over tofu, move in Udon!
这算是日式炸酱面么
チーフと完全シンクロで『中華“風”？』って声に出しちゃいました。ｗ
3:15
マモーやん
前から不思議に思ってたんですけど、中華鍋に入れた油を油入れに戻したのに再び油入れからすくって中華鍋に入れるのは何か意味が有るんでしょうか?
最初の油は油焼きと言ってお鍋に油を
なじませるため。これをすると食材が
くっつかなくてスルスルすべるようになります。
次の油は調理のための油。
つまり最初の油はお鍋の為。
次の油は食材を調理するための油。
@@gmpzgxw
それは分かっているのですが、同量を戻して同量を入れる、それなら戻さなくてそのまま食材入れればいいんじゃないの?って思ってました。
@@estradajoseph7101
これは確かに気になってた
違う料理人の動画で全部戻さず残して、そっからさらにオタマで少し戻したり足したりしてるのも見た事ある気がするから個人の調整し易い方でって感じなのかな？
@@user-du5pj5si6s
ですよね。戻してすぐにまた同量を入れるので何の意味が有るのかと.... 長年の職人の癖なんですかね。
@@estradajoseph7101
油返し用の油量や油温は毎回異なりますので、調理の品質を一定に保つために高温かつ多量の油を一旦戻して
調理用の油を計って入れ直すことで丁寧な仕事をしている印象を与えます
動作を省略せず準備と調理を区切って基本に忠実な動作を心がけているということではないでしょうか？プロとして────
担々麺に見える😁
焼きうどんに最後片栗粉で固めて餡掛けにすれば良かったのに
豆板醤と鶏ガラスープ入ってまずいものない
めっちゃ美味しそうなんだけど調味料だけで相当な金額 原価率高そう なんでもいいけど、毎回油めっちゃ多い賄いなのに厨房にデブ（失礼）な人が見当たらないのが謎なんですよねw
うどん揚げてあんかけかけたら美味しいか試していただけませんでしょうかm(_ _)m
锅该好好洗了
オイルハラスメント😂
スープ(油)
1時20分現在視聴とてつもなく腹減った…😢
焼いた麺の上に餡をかければいいのにっていつも思う。
醬と油入れ過ぎジャン
你是不是覺得只要油放很多就是中國菜😅
delicia 😋 😋 😋 😋
🤤🤤🤤🤤🤤
中华风格 是烹饪者叫中华的中华风格 还是日本有个地方叫中国的风格 ？ 还是中国华人的风格？
ふ
搜嘎
これ中華じゃないんか…🤨
不是 看起来像是日式中餐 当然人们追求的是美味
高そうなお皿
Okropne..... wszystko spalone, garnek też😮
What a F mess !
太多油了.
هدا لديد سوفه احاول اتحضيراهو في قناتي ليلى للمنتوجات شكرا لك ❤❤
一定是中國炒的比他們好吃
真攞人命嘅獻醜！